EMPREGADOS de MESA

As características do empregado de mesa, são muito importantes e dignas de ter em conta, pois que há requisitos indispensáveis para esta profissional.

Ser empregado de mesa deve ser motivo de orgulho, dado tratar-se de uma profissão nobre, tal como acontece com outras profissões.

Saúde física e mental

A saúde do empregado de mesa é naturalmente ponto muito importante, não se conseguindo estabelecer prioridade entre a saúde física e a mental, pois que uma completa a outra.

Em face desta necessidade, o empregado de mesa, deve fazer exames médicos periódicos.

Higiene física e dos locais de trabalho

A higiene física, além de salutar, é indispensável, para manter o bom aspecto que tão bem impressiona a Clientela e a obriga naturalmente a respeitar o profissional.

O empregado de mesa deve apresentar-se:

• Barbeado diariamente;
• Cabelos devidamente cuidados;
• Fardamento em perfeito estado de limpeza e conservação;
• Calçado adequado, limpo, engraxado e conservado;
• Meias e sapatos pretos (nunca de cor);
• Sem anéis, pulseiras ou outros adornos visíveis, excepto a aliança;
• Mãos limpas e cuidadas;
• Unhas devidamente cortadas e limpas;
• Não usar perfumes activos;
• Não fumar durante o serviço e se o fizer em qualquer intervalo, deve lavar a boca e as mãos em seguida, para não cheirar a fumo;
• Lavar a boca e os dentes com frequência e consultar o dentista periodicamente.

O empregado de mesa deve ainda ter o máximo cuidado com a higiene dos locais e dos utensílios de trabalho.

Simpatia natural

A simpatia natural, apresenta-se como complemento indispensável, de continuidade das características pessoais do empregado de mesa.

Se o empregado se apresentar ao Cliente, com um ar sorridente, alegre e acolhedor, dando mostras de que o vai servir com prazer, criará facilmente a atmosfera desejada e propícia ao fim a que se destina.